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衣食住行在四川

衣:
天寒地凍去四川,並非想像中要厚衣大袍,一件天蠶衣,加一條羽裓褸大致已足夠。反而下半身的保暖極有學問,下半身若不夠暖,上半身穿多多都覺得唔夠,而褲只穿一條一定不夠暖的,多年前去白色北海道時便已學曉著褲要打孖上,今次故技重施,一樣行得通。其實在成都不是太凍,只不過是零度左右,反而去海螺溝及臥龍就凍得要命。
食:
四川飲食,一言以弊之,辣!四川人無辣不歡,廚子亦逢煮必辣,有一次對廚子說得清楚不要辣,她亦清楚表示收到,怎知煮出來的仍是辣,而且還是辣到飛起的,原來她忙到忘了我不要辣,很自然煮的是辣。不過,辣非最難難頂,反而麻才惡骾,不小心咬到花椒,舌頭會知覺全失。
四川,特別是成都,飲食另一大特色是多。成都名小食,顧名思義,碟頭細,以密集取勝。看看上圖,就知道甚麼是細及多,在「龍抄手」、「韓包子」等的名店裏,有很多不同價目的套餐,每款套餐內除了自己的招牌菜外,還有其他成都、四川,甚至全國美食,每碟都細細的,有點似日本菜(只是指份量,精緻度有很大差異)。
成都名小食中,極力推薦「鍾水餃」。十多年來,以為令我魂牽夢縈的是「龍抄手」的紅油抄手,點知我錯了,我的至愛原來是「鍾水餃」。鍾水餃雖是辣的,但其辣中帶甜,加上一小撮蒜茸,不是太厚大的熱水餃倘佯在一片紅油中,就是那種滋味令我念念不忘。我買了兩瓶鍾水餃醬料回來,在家中自製鍾水餃撈麵,一流!另,剛才說過的套餐,「鍾水餃」都有,而且比「龍抄手」做得好。我散叫,每個菜式上枱時都是熱騰騰的,熱的蛋烘糕好好味,有鹹有甜(街邊車仔檔有更多饀料選),另有一個醉豆花,是酒槽豆腐花,必食。
住:
全程酒店,絕大部分是透過攜程訂的,成都住在四川賓館西樓(另有主樓及南樓,當以以主樓最貴亦是最高級,而西樓則最新),不俗。雖然有人認為房間太細,但以香港人標準,已經可以接受了,又不是在酒店內渡日,每日只是342元,以此價錢有此水準,加上離春熙路甚近,物有所值。在成都還住過另一間海悅酒店,這間酒店甚新,而且坐落春熙路,位置是一流,但每晚四百六十元,貴了一點!
專程去了交通飯店看一看,當年在那裏打躉,現在不知是否仍是背囊友落腳點?床位30元,雙人房250元,位置仍是如此優越,不過左近的食肆沒有了。
行:
省內交通真的無得彈,絕大部分旅遊點都有巴士到,而巴士部的指示都很清楚,只要你認字認講,全無問題。巴士的質素亦無得彈,比印度所謂的Deluxe來得貨真價實,甚是舒服。至於成都市內的交通,一樣是只要你認字認講,一樣可以搭巴士去到絕大部分景點。的士甚少搭,只是試過在機場與人share,不過又是不看咪錶,差!成都正在興建地鐵,過幾年市內交通應會更方便。

成都雜碎

將成都放在最後,與去尼泊爾將加德滿都(Kathmandu)放在最後一樣──乏善足陳。
青羊宮,道觀,入場費5元。對觀內的景點無乜印象,反而其茶室就好掛念。去成都唔歎茶就是空手入寶山,但天寒地凍點可以露天飲茶呀!在青羊宮內的茶室雖然也是露天,但當日還不是太凍,加上有飯食,都幾暖笠笠。宮內的飯錢極大眾化,5蚊雞已有四餸,白飯大大碗。另有一款兩餸飯,只需3.5元,還有一款更清淡的豆腐飯,僅2元,豆腐熱「辣辣」,因為隨餸有辣椒送。食完飯自然要歎杯茶,由3蚊到5蚊不等,悠悠閒閒過了一個上午。
杜甫草堂(圖),入場費60元(嘩!搶錢),杜甫在成都住時的地點,在偌大的園內,其實只有一小截真的是杜甫住的草堂,現在已修復一個模擬版,好不好看,就由諸君判斷。收得你60大元,當時要交足貨,館方加了很多景點,如唐代遺址、萬佛樓等,好似多了一些景點,但好似非核心,不看又無乜損失。反而是花徑最耐看,赤牆綠竹,幽雅靜寂,遠勝四周聒噪的地方,加上花徑的盡頭是影壁,更不能錯過。
文殊院,佛廟,入場費5元。適逄十二月初一,香火極盛,人潮洶湧,清靜地極不清靜。求神庇佑是全人類共通的,但如兩岸炎黃子孫般投入,又實令人刮目相看,一條長長的人龍,為的是想摸大雄寶殿閘上的福字,真的壯觀。這情況在青羊宮亦曾出現,宮內那兩隻銅羊的頭及四肢關節被摸得光滑,便可知當地人的虔誠。在文殊院外的文殊坊,徹頭徹尾一個購物地方,外觀是古色古香的建築,內裏是地地度度的商舖,食喝玩樂悉隨尊便。推薦一間糕餅店,見到當地人耐心的排隊,不問因由,即去排隊,能令當地人肯乖乖排隊必是好嘢,一嘗之後,食不停口,回港前更大量入貨當手信。
觀江樓,公園,入場費20元。望江樓之所以出名是因為薛濤之故,入場時已知道望江樓因剛髹油而暫停開放,不過令我念念不忘的反而是園內的竹。今次故地重遊,發現園方集中發揮此長處,裁種了很多不同類型的竹,極之可觀。加上在園內看到一頭慵懶的肥貓,開心得要死,謀殺了不少記憶卡。至於園內其他甚麼薛濤井、薛濤資料館等等,忘記吧!
武侯祠,入場費60元。武侯者,諸葛孔明也,但武侯祠卻不知怎去形容,它與杜甫草堂一樣,大了靚了,多了很多景點,希望能令參觀者覺得值回票價。至於祠旁的錦里,卻久仰大名,一遊之後,發覺不外如是,不及文殊坊有趣(至少範圍較大)。錦里和文殊坊都是專誠招呼遊客,若要看真的成都,就要多行多走了。

樂山大佛

從成都往樂山的交通甚為便利,始終是大景點嘛!去樂山的人,大都會順道去峨嵋,我無諗過去峨嵋,反而想去眉山,原因是覺得峨嵋變了質,不是一個山,去的遊客都不是行山的,而眉山則是蘇軾的家鄉,實在應去三蘇祠祭一祭這個大文豪。不過,結果兩處都去不成。
大巴1000從新南門開車,車資44元,車程一小時四十分鐘,全程都是高速公路,路甚暢通,反而是從成都市內上高速公路最花時間,嚴重塞車。到了樂山,還要轉車到大佛,司機好蠱惑,在入總站前停,老點去大佛的人落車,讓三輪車、的士佬兜客,幸好在成都買票時,職員已教路,知道在總站前有市內巴士去大佛。13號巴士雖然平(每位1蚊),但頗為兜路,需時半個鐘才到大佛,唔知坐三輪車,同是兩蚊雞,會否快一點呢?
一落巴士就有人前來兜搭,聲稱可以用Local價入大佛,費用當然較平,但當我影當地政府豎立的警告牌、提醒遊客小心這些「野導」、「黑導」時,那些兜搭的人立即消失。大佛入場費70大元,還有一個甚麼東方世界(名稱不確定)的景點套票,但對這景點不感興趣,故只是一往直前,看大佛去。
到大佛的人,大部分都是一窩蜂的在大佛右邊(即從正門樓梯上來的方向)影相,其實走去大佛的左邊,角度更佳,一來阻礙的人少了,二來位置較高,三來拍風景的人都入鏡了,變成相中一部分,襯托大佛的大(圖)。
看大佛最有趣的是在大佛腳,現在落棧道已不要再收錢了,而棧道上一些好位置亦不會有人霸了做生意數錢,算是一個進步,在大門一次收貴一點便足夠,毋須逐次收咁討厭。想知大佛有幾大,最好的方法是站在大佛的腳板上拍照,你會發覺大佛的腳趾甲比你還要大,奈何現在已不能爬上大佛腳板了。
要看清楚大佛,另一個好方法是搭船,若要搭船,就不要行去烏尤寺。出了大佛公園的後門,去烏尤寺之間,有指示牌去碼頭,我以為烏尤寺那個碼頭都有船看大佛,點知算盤打不響。
除了坐船看大佛的算盤打不響外,本計劃到眉山看三蘇祠亦去不成,一來看完大佛已太晏,二來是找不到車去眉山,故此直接回成都,甚至連樂山出名的豆腐宴也無試,失敗!

爭氣 乖 Vs 天真 傻

我知道這樣比較,有失厚道,但感覺真的好強,所以有以下的胡言亂語,但我唔係「傻」呀!
昨日看新聞,鄭欣宜(左)開記招,交代母親沈殿霞的身後事,期間說了句「我會爭氣,我會乖」。對一句成長於單親家庭、經常成為訕笑對象的人,爭氣是一個最好的反擊方法──我盡我能力做到最好,你的譏諷不過是你的天真。
不知鄭欣宜今次記招的講稿是出自誰手筆,若非欣宜肺腑之言,那麼就真的懷疑是衝著阿嬌來,句句有骨,特別是爭氣對天真、乖對傻,絕對是絕配。
昨天看欣宜的記招,只有感動,反之阿嬌的記招,只有反感──不是因為那些赤裸裸的照片,亦不是虛偽的面孔(照片不過是小菜一碟,只不過她是名星才轟動,而虛偽是明星的本質,又有甚麼好攻擊),而是記招的形式令人討厭,有你講無人問,不如發聲明罷了。
人貴真誠,方能動人心弦;人為者偽,只令旁觀者反感。

LFC 2:0 INTER

若果在超聯也如此醒神,就不會被拋離如此多,亦不會被人笑到面黃。
帶住兩球作客聖西路,以今場水準,要出線應不太難吧!
2月21日補充:
經兩日比賽,英超Big 4中只有利記贏波,其他三隊都是和波收場。難怪大家都話利記打盃賽最醒神。

海螺溝

去海螺溝是全程最辛苦的,一來路程長,二來是凍,仲是好X凍那一種情度。
這程車共七個鐘(車資118元),這只是計從成都到海螺溝口,還未加從溝口到三號營宿點的個半鐘,所以從成都到入住安頓好共需8.5小時,真的坐到屁股痛。
0945開車,約兩個鐘後到了雅安,停車半個鐘食午飯,只有半個鐘,馬馬虎虎又是一餐,不能有太多要求。午飯後還有一次停車機會,可以落車去廁所舒筋骨。1645到達海螺溝口,停車的地方不是磨西古鎮,而是一個新闢出來的地方,一條大街兩旁有大大小小的宿點食肆(回成都的車票就是在落車之處一個食肆內買的),對遊客極之方便。
本來租了一間在溝口的酒店,但入房後發現衛生極差,轉另一間房情況更惡劣,於是立即退房。原來在溝口有一些店舖是山上酒店的代辦,我們揀了三號營的金山賓館,望山套房320元,雖然是限時供熱水沖涼,但有電氈暖爐,賓館餐廳的膳食亦算不俗,食咗一個火鍋暖笠笠,其天台的觀景台甚是可觀,看日照金山真的一流。住宿還有幾個選擇:一、同是三號營的銀山賓館,特點是同樣可以看日照金山;二、二號營的溫泉酒店,賣點當然是溫泉,但要看日照金山就比較麻煩;三、一號營的溫泉酒店,嚴格來說,你若不是上山的話,就毋須買海螺溝入場券,因為根本未算入海螺溝。
海螺溝入場費75元,另收60元交通費,這60蚊是值得的,從溝口坐車到二號要一個鐘,從二號營到三號營要半個鐘,沿途極陡峭,徒步上山是不切實際(當年都只是騎馬上山),所以要晨咁早看日照金山就要住在三號營了。不過,海螺有點似九寨溝,沿途有不少站,夏天入溝可以逐站停,在步行徑閒逛。
今次入溝,天寒地凍,雖然房中可以看到日照金山,但還是上天台攪箇清楚。正如上香港鳳凰山看日出一樣,看日照金山全是碰運氣,我有一點運氣及耐性,因為當其他人以為無嘢睇離開天台時,剎那陽光抹在金山上,真的只有剎那,讓我拍了幾張相後,其他人跑上天台時,天公已不再慷慨,而我亦收拾行裝食早餐去也。
食完早餐執好背囊,就搭車上山看冰瀑。以前看冰瀑,只可以從三號營行路上山,然後再行落冰川中,一步一驚心行到一個較有利位置看。其實最佳位置是四號營,但以前是可望而不可及也,現在情況有變了。之前行落冰川的路還在,但上四號營亦非遙不可及,這就是坐纜車。這程纜車收150元,不算便宜但物有所值。首先,纜車橫跨冰川,從高向下望,氣勢不凡;二,纜車有一段路穿越雲海,坐在廂內向來路回望,縹緲靈逸,煞是好看;三,從四號營的觀景台看冰瀑,位置真的是一流。觀景台有不少人兜搭生意,坐滑竿落冰川,若有興趣也可一試,收費好似是60元。在纜車站旁的山上,有一個藏人的經幡堆,在這裏看冰瀑也另有一番味道(圖)。
我哋無與趣泡溫泉,所以無在二號營下車,而是直接回到溝口,在溝口找了一間酒店,看過房間對辦後,與服務台講價,她開價400元一晚,我還價300元成交。放下行李,走去磨西古鎮看看,從落長途巴到磨西,走路不過是十數分鐘。現在的磨西,保留一截石板路(有一間驢友旅館就在此了),天主教堂當然還在,但以前住的旅館已不知所終了。
回成都的巴士,0730開車,這程車極不愉快,看到大陸到現在仍是如此不文明的地方,火滾!
按此有相睇!

楠楠,生日快樂

昨日是楠楠生日。
2月16日生日的人,我知道的有四個,最老的是金正日(與這個狂人同日生,該猥),楠楠則最後生,而H與AL則是同年同月同日生,可喜可賀。
楠楠在麥記開生日會,老豆出差剛剛及時回來,餵壽星食生日蛋糕,好不溫馨!
楠楠愈大愈似老婆,俗語有云外甥多似舅,原來姨甥也會似姑媽!

人缸齊齊病

前日返工時,已經喉嚨痛,到收工時已忽寒忽熱,知道中招了。收工後立即睇24小時診所,靚靚護士話我燒到38.9℃,又好似是39.8℃,燒到懵懵地,都聽唔清楚,總之是好高燒。醫生問了幾句,肯定唔夠十句就開藥,仲主動問要不要假紙,當我答不需要清,他的眼神甚是愕然,若他知道我請病假不過是調每月例假去換,便會明白為甚麼我病到七彩都會如常上班。幸好醫生開的藥夠勁,睡醒一覺,出了一身汗,除了喉嚨還有痛外,燒已退了,可如常上班。不過,煩事還是沒完沒了。
當晚睇完病回到家後,坐在缸前看草送藥,赫然發現爆絲藻。這剎那,真的有點後悔當日重頭Set缸時不狠心的換沙,不會好似現在般爆了一顆計時炸彈。後悔歸後悔,第二朝起身精神好一點,便要換水開濾筒加消毒藥,現在每日定時定量加藥,耐心等待絲藻消失。
今次爆藻,主要原因(推測)是插了鐵肥有關。點解要插鐵肥,皆因紅色的水草不紅,現在爆藻了,則是太多鐵,於是今日去買了兩類紅草,一是圓葉蝴蝶(後),另一是小血心蘭(前),加上原本的特紅皇冠(中),希望盡快令缸內的鐵回復平衡,亦為綠色的缸加添一抹紅。細心一點,會發現小血心蘭及圓葉蝴蝶的位置,本是牛毛氈,這是因為我狠心的將牛毛氈全殲,它們生長得太誇張、太霸道了,加上目前太多營養,要多一點草來吸收,惟有狠心讓位。
除了圓葉蝴蝶及小血心蘭外,還買了一株菜──大白菜,這個名改得真的好貼切,外型真的似棵菜,唔知轉水後會長成甚麼模樣?希望不要太高。
重點培養的雪花,開枝散葉進度良好,但受今次爆絲藻的影響,很多舊葉纏了絲藻,故一次剪掉,但多生的仔目前都好翠綠。只要有耐性,逐層堆砌,一個大雪花球應該可以成形啩!
目前有兩大難題要解決.一、消滅絲藻,現在按照M的指示,希望早點成功。二、紅草要紅,消滅絲藻後,要加Excel,不知會否好似M的般紅草好紅?

古蜀國旁白

在成都書店看到這本《古蜀國旁白》,粗略翻看便買下來。
這是一本較偏門的書,只是集中講蜀國歷史,甚至細到只講成都市周遭的歷史,或可以更細到只講三星堆及金沙遺址的歷史。所以這本書可以說是三星堆及金沙的說明書,之前說去金沙遺址博物館無租Audio Guide有點可惜,有些文物不清楚其背後的故事,看罷這本《古蜀國旁白》,便會對這兩個景點有較深刻的認識。
全書分為9輯23章節,撇除最後一輯四個章節似講故外,其他八輯十九個章節都講一個有趣的話題,好似出名的三星堆銅縱目面具,很多人推測究竟是模仿那個王,書中卻認為可能是古蜀人食鹽缺碘,引致甲亢之故(頁60),而這個章節就是〈巴蜀內戰玉石俱焚〉,內戰的原因就是鹽。
在金沙發掘遺址館中有一株石化了的大樹,當時匆匆看完,嘩了一聲便走過,原來這株古樹比金沙人還要古老,因此成為金沙人祭祀對象。這些故事若無Audio Guide,唯有看書才知曉(頁25)。
太陽神鳥與金蛙有甚麼關?《詩經》中的〈召南〉及〈周南〉是否巴蜀的詩歌?修整都江堰的李冰是否真有其人等等,書一自有詳談。
可能是輯錄自報刊的副刊,書中有不少古文都是譯成白話,看得古古怪怪,若能套用原文會更自然好看。話分兩頭,這些文章竟是副刊付梓,唔知香港幾時可以做如此嚴肅的話題。

金沙遺址博物館,必去

同是有關古蜀文化的博物館,金沙遺址博物館不但較新,而且更可觀,同是80元入場費,這個就物超所值。
一切對金沙的認識只是那次來港的展覽,即使是複製品,太陽神鳥(圖)的美極之震撼,幾千年前的文物現今看仍是如此新穎,難怪會成為中國文化遺產的標誌。
除了鎮館之寶太陽神鳥外,還有其他精彩的文物,如大玉琮、石人跪像等等。而最有特色是博內的發掘遺址館,有點似秦兵馬俑,是在發掘原址上蓋了一個展廳,但又不似兵馬俑,金沙發掘原址開了一條路,讓參觀者可以近距離看看各重要文物出土的位置。金沙這樣的設計比兵馬俑及半坡遺址更能打動參觀者。
看完這個發掘遺址館,當然要參觀文物館。館內分為五個廳,各有重點,如一號廳是一些歷史背景等資料,而五號廳則是一個總結展望,最最重要是四號廳,太陽神鳥、金人面像等全在這裏,館之重寶,自然保安森嚴,四號廳是各廳之中最細,但保安卻最多,達五個之多。館方容許參觀者不用閃光燈的情況下拍照,而上圖便是在這情況拍下的。(三星堆博物館都准人拍照,但好多人不自律的用閃光燈。敦煌莫高窟就是因遊人狂用閃光燈拍照而遺下極大的問題。)
金沙遺址博物館好有心思,好似從四號廳落五號廳之間的扶手電梯,有一個天井的空間,館方設了一個小水池,上有一個天窗,天上水中都有一個太陽神鳥互相呼應,好過癮。館方亦好識做生意,在五號廳外有個紀念品店,內有不少特色產品,除了收你80元入場費,還想辦法令你放低多點錢。這才是生意之道,九寨、臥龍應參考參考。
除了兩個大館外,館內的戶外地方地有一遊之處,好似有一個大大的太陽神鳥的雕像供遊人拍照。另有一些地方如鳥木林可以一看,但當日太遲去,加上天氣太差,所以匆匆一遊,實在浪費。
如果鍾意看博物館,又對古蜀文明有興趣,金沙遺址博物館可以消磨上半日。博物館有Audio Guide出租,按金200元,租金20元,值得一租。我以們館內展品有詳細說明,所以無租到,怎知算盤打錯了,所以這20元無得慳。
金沙遺址博物館比較遠(在成都市西北方向三環外),最方便是打的,又或者在人民公園搭5號巴士。又或者坐旅遊專巴901號,在新南門旅遊集散地外開,據聞車程54分鐘,途經市內多個旅遊景點。若是天氣好,坐這個開蓬車或許是一個不俗的選擇。
圖片請看此。