奧運義工

今日有一單新聞幾有趣，話北京奧運會（圖，法新社）正式開始招募義工。

你會否安排兩年後的放大假節目？我唔會，但早前看過一篇文章討論一個題目：Vocation Vacation。放假都打工？有福唔享，還要貼錢，聽落都覺得有點離譜，但只要工種有趣，又未嘗不是一個放假的選擇。有時好難想像，兩年後仍然打同一份工，若是真的，來一個改變亦無乜損失。

港澳台同胞下年三月便可報名了。

無腦歲月

失蹤多日，不是忙亦不是懶，而是家中電腦大修。

早前與同事Ｗ閒聊，一致認為現今家庭，最重要是要有電，如果好似早前紐約的大停電就真的要命，萬事皆休，其次便是電腦（當然以近日天氣而言，冷氣機都好鬼重要），無電腦真的會若有所失。

電腦大修了近兩周，這段日子收工後完全無節目，攤在沙發上，開了的電視恍如霓虹燈，催眠勝於娛樂，破記錄的早早上床搵周公。現在電腦回魂，又可以有節目了，僅是整理相關檔案，已是工夫一大籮。

經此一役及私人Technician M提點，以往將數碼相放在電腦內的手法並不妥當，即使是燒落光碟亦不是一過萬全之策，M作個譬如，光碟十年後，或廿年後還能否不壞？是否還有機可讀取箇中資料？所以M支持將相沖曬出來，若要燒製光碟，不要貪平，花多少少錢，買十多二十元一隻獨立包裝的DVD就穩陣得多。

將M的道理放在歷史上，霸王明君，雖可叱吒當代，但還須一些實實在在的豐功碑，高台樓閣固是一大好選擇，但始皇的阿房宮安在？武曌的無字碑又如何？一時強勢，又怎可逃過汗青針砭。

中日韓歷史

八月十五日，是日本戰敗紀念日，今年是第六十一周年，日本首相小泉純一郎亦選這一日到靖國神社參拜。這一連串事件，使我有一個衝動，花了五日讀完這個書《東亞三國的近現代史》。

這本書的客仔，應該是中日韓三國的年輕人，故此寫得比較簡單，似是一本教科書，好處是將一些複雜的歷史事件，有條不紊的羅列出來，但壞處就是太簡單，不過若以入門的標準衡量，這本書真的不錯。

中國歷史理當熟悉，日本的不是太熟但亦不是太陌生，反而韓國的歷史卻全無認識，中日甲午戰爭的前因原來與韓國有關（第一章第二節），為甚麼韓國人那麼抗拒日本呢？在第二章中全是講述日本怎樣吞併韓國，將韓國變為其殖民地，日本那些統治手段，難怪韓國人會如此憎日本。至於中韓的互動，原來並不少，如在1919年的五四運動，除了二十一條條約等因素外，同年較早前在韓國的三一運動也起了催化作用。

這本書還有一個缺點，就是愈近的年代，語焉愈是不詳，如八年抗戰的一段歷史，中國的編委會把當時正規軍的貢獻淡而化之，反而將當時的共產黨遊擊隊寫得英勇無比，這雖然是政治正確，卻絕非一個治史的好態度。這個缺點亦在兩岸分治後與戰後日本的交往時，再度出現。

不過瑕不掩瑜，編纂這本書的原意是好的，三國的年輕人能以史為鑑，有了一個廣泛的認知及共同的語言，為未來的和平打下一個堅固的基礎，不會被政客的花招蒙蔽。

政客所追求的，究竟是個人的榮辱、政黨的得失或是社稷的益損？將個人榮辱放在首位的，陳水扁可堪成樣板；但小泉純一郎呢？明知不可為而為之，最大的得著是甚麼？有甚麼比睦鄰更重要？或者他有一種酸葡萄的心理，亦可能是遠交近攻的地緣戰略。姑勿論是那一個理由，這個爛攤子如何收拾，實在考功夫。有人建議將甲級戰犯靈位遷出靖國神社，這實在未能治本，那些神位在何處並不重要，而是政客怎樣看待一段血腥暴力、爾虞我詐的歷史。

不是天意．小童大同

上月書展買了幾本書，樂施會的《不是天意　災害與貧窮》及《小童大同　香港少數族裔兒童的世界》是其中之一。

《不是天意》共四大篇，分別是概念、實踐、討論及資源，此書似是樂施會的年報，講述樂施會歷年的工作及其工作的方針原則。資源篇是供教師的教學材料，可以不談。在概念篇中，探討了災、害及貧窮的關係，另有兩篇文章講樂施會的工作方針。在實踐篇中，重點講各災害的成因、重災區及樂施會的回應，是此書的重要篇幅，內中詳列災、害與貧窮的互動。至於討論篇，則重點介紹NGO與聯合國的關係、人道救援的標準及籌款的問題等。這本書較其年報立體，閱罷會了解你的捐款怎樣用、點解咁用。但印象最深刻的，反而是書中反覆數次提到在處理內地的天災如泥石流、雪災和沙漠化時，如何組織村民公開討論救災的辦法，這是一種民主開放、由下而上的議政表現，在內地的政治環境中更是難能可貴。

至於另一本書《小童大同　香港少數族裔兒童的世界》，真的被它的封面書名呃了，以為這是一本「兒戲」的書。其實知道這本書已經一段時間，揭頭幾頁以為是一本兒童讀物，怎知揭到最後的文字部分（之前的是「小童世界」）才是戲肉，內裏討論了香港種族歧視的立法問題、少數族裔（特別是青少年）在港就業就讀所面對的困難等。所以，這本《小童大同》絕對不只是輕輕鬆讀到尾的書。

另，在查看樂施會網頁時，順道看了樂施會季刊《無窮》的網上版，發現它們Ｏ四年的版本，而題目是《旅遊是木馬屠城？》，現在翻看亦不會覺得過氣。

相關資訊：
International Federation of Red Cross and Red Crescent Societies
Alert Net：有全球詳盡的NGO資訊，而當前有甚麼人為天然的災害亦一網盡攬。
香港脫貧網：搜集了香港不少有關貧窮的資料。
香港融樂會

你今晚會熄燈嗎？

888熄燈三分鐘，竟然會變了照妖鏡。

支不支持並不重要，僅得三分鐘，幫不幫到環境見仁見智，這只是一個姿態，表達你是以一個負責任的態度對待周遭的世界，當然如果只是一窩蜂、貪得意、趕潮流的參與，平時卻一個人在家卻開五六七盞燈，就真的要反省了。

但實在想不到曾特首不支持的藉口，話熄燈三分鐘會影響維港「幻彩詠香江」，有損香港的旅遊形象云云。這個藉口固然牽強，搞笑的是，忘了是那一台的記者找了個大陸遊客做訪問，他當然話熄燈會影響他的旅遊雅興。記者點解唔個讚成熄燈的遊客，灰灰濛濛的維港，若我是遊客都扼腕搖首，這才是有損香港的形象。政府耗公帑搞甚麼藍天行動、室溫25.5℃等，簡單的熄燈三分鐘卻如此扭擰，醜！

若你可以控制你的燈掣，你今晚又會否熄燈三分鐘？

p.s.
好鍾意這張海報，小女孩好可愛，幸好不是大一點的，否則變成「哥師奶」襲港，嚇人。

網上印相

以前用菲林機影相時，最麻煩的是怎樣處理一條條的菲林及一疊疊的相片，日子久了，菲林多得難以分類，想找也找不到，加上容易發霉，留之無用，棄之可惜。至於那疊高高的相，僅找地方儲藏已是一大難題。千勿忘記還有幻燈片，煩惱一大籮，惟有將重要的幻燈片及相片放入電子防潮箱，但防潮箱的空間卻更是捉襟見肘。

自從改用DC後，首先是肩膊感到輕鬆了，以前外出拍照動輒一機三鏡，再加個閃光燈，個袋至少十多二十磅，這還未計腳架。不用菲林機就毋須再為處理菲林相片煩惱，儲存查閱數碼相又實在好方便。自此之後，已好少沖相了，但妻始終愛一相在手的感覺，惟有找一找快圖美網頁，看到有網上印相服務，於是一試，怎知噩夢一場。

首先是上傳速度慢，這未必是快圖美的錯，鬼叫我用netvigator，上傳速度向為人詬病。第二是相片上傳後按掣一錯再錯，將已上傳的刪除了，搞了一晚才完工。雖然麻煩一點，但勝在方便，在家中處理好，然後選樓下的Circle K取相，八月底前一蚊張亦是一大著數，加上現在有一種4D款，不會裁數碼相，不俗。

一蚊張，不是最平，天然在舖曬相好似是六毫一張，而柯達網上印相亦是一蚊張。

Big Brother is watching YOU

立法會剛三讀通過截取通訊及秘密監察條例草案，意料之內，亦是意料之外，前者是那麼「簡單」的草案，在親疏有別的大原則下，毋須阿公出手都可以辦妥，況且還有一封督師信及眾多的AO狗仔隊（他們的人工貴過真正的狗仔隊好多好多），又點會有票不翼而飛？意外指點解會咁早三讀通過，玩多三五七個鐘，就毋須兩點半改版嘛！

樂觀地看，不管好醜，總算有例可依，如果執法機關真的依法辦事，未嘗不是一件好事，但政府機器的信譽始終不是太好（非本港獨有，全球皆有這現象），信唔信過當局所講的一套，天曉得！暫時不太清楚「日落條款」為甚麼被否決，但直覺感到奇怪，近日輿論炮轟天文台墨守成規，按一套舊本子辦事，不曉與時並進，那麼兩年後再檢討一條如此重要的法例怎會得不到支持？

雖然明知如此聯想並不太恰當，但三讀通過後真的立即想起這本書。無處不在的大眼睛，非小說天馬行空的橋段了。

相關資訊：
《截取通訊及監察條例草案》
立法會議員投票結果
保安局長會後談話

咖啡的樂趣

一口氣刨完兩本與咖啡有關的書，左邊的《咖啡鑑賞手冊》是在七月書展買的，而右邊的《咖啡的樂趣》卻庋藏高閣多時，書紙更已泛黃，但內容比前者充實。

《咖啡鑑賞手冊》精裝封面，全書粉紙彩印，外觀攞足一百分。至於內容，應該有的它都有，如咖啡的起源，從樹上一粒果實，到你杯中飲料的過程都有，世界各地的產區更附有地圖，讓方向盲的讀者知道自己的杯中物從何處來。書中更介紹各地流行的品牌，這是《咖啡的樂趣》所無的，如意大利流行的品牌是Lavazza，這在City Super可見其芳蹤，至於新不新鮮便是後話；Melitta原來是一隻德國牌子，而不是花旗貨。此書對門外漢而言，是一本不俗的入門書，但流於簡單淺白。

《咖啡的樂趣》何時何處購入已忘了，從篋底重生皆因覺得《咖啡鑑賞手冊》唔多夠喉。此書的小題是「咖啡族的實用指南」，它沒有精美印刷，沒有粉紙，內容卻實實在在。生咖啡如何烘培才會成為佳品，在家裏又怎麼烘培；研磨及儲存是一大學問，書中比較兩大類的磨法（螺旋槳及切磨式）的分別，磨後怎儲存、應否放入雪櫃等都有很多忠告。書中最精采實用的，是如何泡製一杯可口的Espresso。另，書末有伴咖啡糕點的食譜，甚有趣。

點解要刨兩本咖啡指南？全是自己愛飲咖啡，早前忍不住買了一隻摩卡壺，於是開始研究怎弄出一杯可入口的Espresso，初時對那層薄薄乳白色的Crema不知所蹤而感氣餒，但《咖啡的樂趣》如此說：

（用摩卡壺）不要太執著於「克麗瑪（Crema）」，如果你哪天真的得到，就將它想作是喜福臨門。

想在家中飲一杯Espresso，摩卡壺只是一個價廉（？）便利的方法，如果迷戀那層Crema，暫時還是要光顧咖啡店了。

煮咖啡的主角始終是咖啡豆，飲完隨壺附送的Melitta，現在飲的是在書展樂施會中買的公平棧埃塞俄比亞的咖啡。之後呢？有冇好介紹，我想試一試非大型連鎖咖啡店的味道。