吹水
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中環蓮香樓
中國人，特別是香港人，好鍾意飲茶，這可以從開完一間又一間的酒樓可見一班。老實講，本來我都唔係好鍾意，但可能是年紀大了，從住將軍澳開始，兩公婆放假日間中都會落樓下飲一飲茶，消磨一下時間。
飲茶的精髓在於飲，食物嗎？揀來選去都是甚麼燒包蝦餃燒賣糯米雞四寶紮鮮竹牛肉腸粉鳳爪……食並不重要，最重要的是吹水，飲茶不過是用來補充水份。
有一點好重要，吹水要心平氣和，切忌勞氣激心，否則不如去維園同阿伯火拼。所有事最重要定，飲杯茶，食個包，人生不過如此而已。AC，放輕鬆吧！
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Jan 07 2005